食品经营许可证办理超全流程指南

2025-07-05 09:32:15新闻资讯

去年西安高新区的李姐想开家凉皮店，自己跑了半个月没弄明白：“窗口说要‘食品安全管理制度’，我哪知道怎么写？网上下载的模板又说格式不对。” 后来找了本地代办，1 个月就拿证了。其实办食品经营许可证没那么难，跟着这几步走，新手也能看懂办理食品经营许可证流程。

一、先搞清楚：哪些店需要办食品经营许可证？

不只是开饭店，只要卖吃的都需要！比如：

实体店：餐馆、奶茶店、面包房、超市零食区

外卖店：朋友圈卖蛋糕、线上卖卤味（就算在家做也要办）

批发零售：给饭店供货的粮油店、卖预包装食品的网店

注意：卖保健食品（比如钙片、鱼油）还要额外标注 “保健食品销售”，不然被查到要罚款。去年碑林区一家超市没注意，把鱼油和普通零食混着卖，被罚了 5000 块。

二、申请前准备：这 3 样东西得先备好

1. 场地要求

不能在居民楼里办（商用或商住两用才行），比如西安曲江新区很多小区底商就符合条件

厨房和就餐区要分开，比如小吃店至少隔出 5 平米做操作间

要有 “三防” 设施：防蝇灯、灭鼠器、防尘罩（菜市场卖凉菜的摊位都得有）

2. 人员要求

老板或店员要去社区医院办 “健康证”（西安一般 70-100 元，3 天能拿证）

得有个 “食品安全管理员”，其实就是指定一个人负责进货登记、检查过期食品，不用额外考证

3. 材料清单（附傻瓜版模板）

《食品经营许可申请书》（网上搜 “西安食品经营许可申请书”，填企业 / 个体户信息）

营业执照复印件（先去工商局办营业执照，个体户也行）

场地证明：租房合同房东房产证复印件（如果是西安城中村的自建房，让村委会开个场地证明）

厨房平面图（用笔画也行，标出冰箱、灶台、洗碗池的位置）

食品安全管理制度（网上搜 “食品经营管理制度模板”，改成自己店的名字，比如 “李姐凉皮店进货查验制度”）

小贴士：西安未央区政务大厅有免费打印复印的地方，别在外面花冤枉钱！

三、办理流程：网上现场，两步搞定

1. 网上申报（不用出门就能做）

按提示上传材料，注意：厨房照片要拍清楚，不能有垃圾堆放；健康证要拍正反面

提交后等审核，西安一般 3 个工作日内会收到短信，说 “材料是否需要补正”

2. 现场核查（重点来了，别踩雷）

审核通过后，约工作人员上门检查，西安现在很多区能 “视频核查” 了，不用专门跑一趟

检查重点：

✅ 有没有按平面图摆放设备（比如冰箱不能离灶台太近，防止交叉污染）

✅ 有没有 “进货台账”（比如买面粉的发票或小票，贴在一个本子上）

✅ 健康证是否在有效期内（别拿去年的充数）

失败案例：西安雁塔区一家烧烤店，现场核查时发现冰箱里生肉和熟食混放，被要求整改后重新申请，多等了半个月。（用反面案例提醒注意事项）

四、拿证后别忘了这 3 件事

挂起来！证书要贴在店里显眼的地方，比如收银台旁边，顾客一眼能看到

每年自查！西安的老板每年 1 月底前，要在 “陕西省食品安全监管平台” 填个自查表，很简单，就回答 “有没有卖过期食品”“有没有做消毒记录”

到期续证！证书有效期 5 年，到期前 30 天要去续，不然过期了还要重新办

五、常见问题解答（西安老板最关心的）

问：办这个证要钱吗？

答：官方不收费！但如果找代办，西安市场价一般 500-1500 元，看你是小店还是大超市。自己办就是费点时间，适合不着急的老板。

问：外卖店必须有实体店吗？

答：是的！西安现在查得严，纯 “虚拟店”（没有实际场地）办不了证，之前有人用车库当厨房被罚款 2 万。

问：转让店铺时，许可证能一起转让吗？

答：不能！许可证跟营业执照绑定，转让店铺要重新办，不然新老板用你的证开店，出了食品安全问题还是找你。

在西安开食品店，把食品经营许可证办利索了，才能安心赚钱。其实自己办也不难，就是得细心准备材料，别漏掉细节。要是你在哪个区办的时候遇到特殊要求，或者有靠谱的代办想推荐，欢迎在评论区聊聊，让更多本地老板少踩坑！

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